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Classé dans : Vie Quotidienne

un peu plus que de l'eau à la bouche...

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Derniers articles publiés sur le blog

Papardelle au porc et aux choux

Ajouté le 18-03-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

    Une recette rustique de N. que j'aime bien faire en hiver : des papardelles – parmis mes pâtes préférées surtout quand elles sont aux œufs ou maison – servies avec une sauce au porc et aux choux (chou frisé et kale mais si vous n'avez [...]

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Tarte au chocolat et au cassis (probablement ma meilleure tarte au chocolat)

Ajouté le 14-03-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

  En matière de tartes au chocolat je suis une inconditionnelle de la tarte au chocolat cuite. Je trouve que souvent les tartes au chocolat qui ne sont pas cuites sont plus écoeurantes et je préfère toujours la texture des tartes cuites. Oui mais [...]

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C'est lundi, c'est raviolis - Agnolotti del Plin

Ajouté le 04-02-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

       Les agnolotti del plin sont les raviolis iconiques du piémont, leur nom venant de la technique de pliage caractéristique de ces raviolis: "plin" signifiant "pincer" : chaque agnolotto est formé en scellant la pâte en la [...]

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La cuisine de ma mère - Le bœuf en sauce

Ajouté le 31-01-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

      Vous pouvez l'appeler bourguignon ou daube de boeuf, pour ma soeur et moi c'est simplement "le boeuf en sauce" et c'est un plat que ma soeur doit réclammer une fois sur deux à ma mère quand elle vient passer un week-end en [...]

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C'est dimanche, c'est légal - Babka au chocolat

Ajouté le 27-01-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

       La babka est une brioche ashkénaze garnie de chocolat et vrillée avant d'être cuite dans un moule à cake. Elle peut aussi être appelée Krantz mais avouez que «Â Babka » a un son plus harmonieux et exotique, qui [...]

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C'est lundi, c'est raviolis - Cappelletti au potimarron

Ajouté le 21-01-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

      Et pour finir cette petite thématique sur les courges, des raviolis puisque nous sommes lundi! Une farce au potimarron, relevée d'un peu de parmesan, de citron et de muscade. Un pliage un peu funky en cappelletti (petit [...]

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Conchiglionis farcies à la courge butternut et aux épinards

Ajouté le 16-01-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

      Lors de la préhistoire de ce blog (en novembre 2006 !), j'avais déjà fait une petite série de recettes sur la thématique des courges, je recommence ce mois ci et voici la troisième recette. Je me demande comment je ferais pour [...]

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Salade d'hiver aux courges rôties, grenade, coriandre, chèvre frais et amandes effilées

Ajouté le 11-01-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

    Ce billet est tout simplement la suite de l'épisode précédant. Je vous disais que je faisais la recette de Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta en grande quantité… c'était surtout vrai pour les courges, [...]

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Courges rôties à la grenade et à la coriandre, papillote de feta

Ajouté le 07-01-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

      Nous avons presque toujours de la feta au frigo à la maison : en été c'est mon alliée pour les repas faciles, associée en salade aux bonnes tomates du jardin et au basilic de notre jardinière… En hiver je fais des banitsa [...]

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A l'autrichienne - Germknödel

Ajouté le 03-01-2019, via Beau à la louche, dans Vie Quotidienne

        Très heureuse nouvelle année à tous ! J'espère que vous avez tous passé de belles fêtes de fin d'année et je vous souhaite une belle et joyeuse année 2019… Je n'aurai pas pensé quand j'ai publié ma recette de [...]

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