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Classé dans : Loisirs

Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE

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Derniers articles publiés sur le blog

Mini pains briochés tout simples et si facile à faire

Ajouté le 12-12-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

Sur ma page FB j'ai publié la photo et un ami de mon groupe saxo a voulu la recette... Je la lui ai donnée immédiatement en revanche j'ai exigé (lol) une photo. Il les a postées.... De temps en temps j'en sors un du congélateur et on se fait un mini sandwiche...

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Rouleaux saveur thaïe au porc et au curcuma

Ajouté le 08-12-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

J'ai fait une autre version de rouleaux il y a quelques temps et cette fois, le gout est un peu diffèrent et ils sont garnis d'échine de porc fermier. Ils étaient vraiment délicieux. Personnellement je pimenterai un peu plus la prochaine fois LA sauce...

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Biscuits de Belgrade à l'amande tradition de Noël

Ajouté le 07-12-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

J'ai vu ces petits biscuits de Noel chez Manou et ça m'a tout de suite tenté pour emporter chez des amis. Cette recette vient d'Allemagne et j'ai transformé le nom ("pains de Belgrade) en "biscuit". J'ai diminué un peu la quantité de sucre Ils ne sont...

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Petit four moelleux amandes et gingembre

Ajouté le 17-11-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

J'ai découvert cette recette de petit four amande chez Salma et je voulais vous en faire profiter avec mes petites modifications Déjà, je sucre moins et je n'ai pas mis de beurre (en fait , c'est un oubli et finalement ..ça le fait! Ensuite, je rajoute...

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Pain sans levure, au levain naturel de limonade de sureau

Ajouté le 16-11-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

J' ai tenté l expérience de faire un pain sans levain... avec de la limonade de sureau maison. Cet essai réussi date de juillet... depuis j'ai encore perdu mon levain (j'ai oublié de garder un bout de pâte...), il y a deux jours et je vous dirai bientôt...

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Cake salé végétarien aux petits pois, carottes, amandes

Ajouté le 15-11-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

Ce cake est une merveille que ce soit pour manger le soir sur le pouce, en faire une entrée ou un en cas dans la journée ou son repas de midi au travail ou au telé travail (!). J'ai utilisé des petits pois surgelés et on pourrait y ajouter des dés de...

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Moelleux amande fruits rouges ou autres fruits frais

Ajouté le 09-11-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

Je tiens l'origine de cette recette du blog de Samar mais, impossible de la retrouver et vous mettre le lien. Je l'ai faite une fois...bof, pas trop ça; Une deuxième fois la semaine dernière et là, on s'est vraiment régalés Cependant j'ai voulu y changer...

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Pizza oignons poivrons chorizo mozza emmental, un délice cette recette

Ajouté le 30-10-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

Cette pizza est un délice...la énième. Je n'avais pas prévu de la publier mais je me suis ravisée et j'ai pu prendre en photo la dernière portion! Sa particularité...une base relevée et légère, des légumes crus, du chorizo coupé très finement et bien...

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Rouleaux délicieux à la sardine , légumes, pomme, épices

Ajouté le 29-10-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

Je me suis lancée dans la fabrication de ces rouleaux et je ne le regrette pas, malgré la préparation un peu délicate . Ils étaient délicieux et très vite engloutis ! Bien sur, on peut utiliser du thon en boite, naturel, ou seulement des légumes pour...

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Brioche vanillée à la crème et aux raisins

Ajouté le 28-10-2020, via BLOG CARDAMOME, dans Loisirs

J'avais fait des brioches avec la même recette en 2015. J'avais un pot de crème commencé... Cette recette est impeccable et cette fois, j'y ai mis des raisins et j'ai utilisé pour moitié, de la farine T65. Pour 12 brioches (grand moule ou individuelles)...

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