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Derniers articles publiés sur le blog

Soupe de panais rôtis aux poireaux et Stilton

Ajouté le 20-01-2021, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Au moins deux fois par semaine, je prépare une soupe. Pour bien faire, on devrait dire un potage. Je frime depuis que j'ai écrit cet article pour le boulot : Potage, soupe et velouté, c'est quoi la différence ? En cette période si particulière, j'ai appris à ne plus les...

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Zhoug ou sauce à la coriandre pour mettre du peps dans votre cuisine

Ajouté le 03-01-2021, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Hier soir, pour faire plaisir à mes deux carnivores, avant que Noé nous quitte, j'ai préparé une côte de bœuf. J'avoue qu'une fois de temps en temps, j'apprécie aussi, surtout quand la viande est délicieuse. Je l'ai accompagnée de pommes de terre au four et d'un condiment que j'adore :...

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Nut Roast ou terrine végétarienne aux panais, châtaignes, noisettes et champignons

Ajouté le 20-12-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Cela fait des années que David me parle du “Nut Roast”, une terrine végétarienne que l'on sert beaucoup au moment des fêtes pour ceux et celles qui ne mangent pas de volaille. Je crois aussi que c'est le seul bon souvenir qu'il garde de la cuisine végétarienne d'une de ses...

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Fondant au chocolat classique et facile

Ajouté le 22-11-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Je pensais avoir fait le tour des fondants au chocolat. Et bien pas du tout. Après le fondant façon Baulois que j'ai testé pour le travail avant de le préparer en vidéo, le Bellevue de Christophe Felder que je fais depuis des années, le fondant classique de mon livre Le...

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Chicken Dhansak ou curry indien de poulet aux lentilles corail

Ajouté le 11-11-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Chouette, une nouvelle recette de curry sur ce blog. Le poulet Dhansak est un plat indien moins connu en France que d'autres currys de poulet. Il fait partie du grand répertoire de la cuisine de la communauté Parsi en Inde (indiens originaires de Perse). La légende raconte que c'était le...

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Comment faire une tarte tatin ?

Ajouté le 31-10-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Je n'avais pas fait de tarte tatin traditionnelle depuis des lustres. 30 ans en fait et mon seul essai m'avait laissé déçue. Je m'étais ensuite précipitée sur la superbe recette de tarte tatin de Philippe Conticini. Je l'ai faite à de nombreuses reprises (et même en version tarte tatin sans...

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Dal, dhal ou Dahl (curry de lentilles corail)

Ajouté le 17-09-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Je suis devenue une adepte de la cuisine végétarienne quand ma fille Gabrielle a arrêté de manger de la viande il y a plus de 10 ans. Je me suis penchée avec délice dans les cuisines du monde, en s'arrêtant rapidement en Inde, leur cuisine étant très riche en spécialités...

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Nice cream banane et fruits rouges

Ajouté le 20-08-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Nice cream banane et fruits rouges Cette nice cream fait partie des nombreuses recettes qui font le tour des réseaux sociaux depuis des années. C'est une glace maison végétale (sauf si vous ajoutez du yaourt) qui ne nécessite pas de sorbetière. Le principe est simple : il suffit de congeler...

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Mi cookies mi sablés aux pépites de chocolat, le goûter à partager

Ajouté le 25-07-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Certaines recettes titillent ma curiosité, d'autres attirent ma méfiance et parfois c'est un mélange des deux. Lors d'un tournage avec Nadia pour le boulot, nous étions intriguées par une recette de cookies. Nous devions scrupuleusement la suivre malgré nos doutes quand au résultat. Bonne...

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Comment faire un granola sans four (à la poêle) ?

Ajouté le 19-07-2020, via C'est moi qui l'ai fait !, dans Vie Quotidienne

Je suis une grande fan de granola maison et c'est un cadeau gourmand que je fais très régulièrement. Le principe du granola est de torréfier flocons d'avoine et fruits secs (bio, c'est mieux) au four avec un peu de matière grasse et un peu de sucre ou de sucre naturel,...

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