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Classé dans : Vie Quotidienne

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

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Cocktail au rhum, PêcheVigne® et framboises, et ses brochettes apéro assorties

Ajouté il y a 2 jours, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Samedi dernier, j'ai passé la journée dans la Drôme pour aller à la rencontre des producteurs de PêcheVigne® et NectaVigne®. Regroupées sous la même appellation, Les Sanguines, ces fruits gorgés de soleil sont fabuleux ! La NectaVigne® a été créée il...

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Pain nuage (cloud bread) sans glucides

Ajouté le 09-07-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Je crois que depuis que j'essaie de suivre un régime low carb, j'ai testé une dizaine de recettes de pain. En effet, c'est vraiment ce qui me manque le plus. Cette recette de pain nuage est bien connu des adeptes du régime cétogène ou LCHF. Vous n'aurez...

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Road Trip Ouest américain partie 7 : La Vallée de la Mort

Ajouté le 02-07-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

La dernière fois, je vous avais laissé à Las Vegas. Après 3 jours à Sin City, nous avons repris la route. Nous nous sommes d'abord rendu à l'Outlet Nord où nous avons pu faire quelques affaires et déjeuner car je ne voulais pas arriver trop tôt à Death...

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Crumble framboises coco sur lit de skyr (low carb)

Ajouté le 25-06-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

J'ai découvert le skyr, il y a quelques mois, lors d'une de mes visites chez Costco. C'est un yaourt/fromage blanc islandais, avec une texture compacte et soyeuse à la fois que j'adore. Il ne contient pas de matière grasse, mais affiche pas mal de protéines....

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Sauce vierge, pour accompagner vos poissons

Ajouté le 18-06-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

La saison des tomates est enfin de retour. J'avoue que je les attends toujours avec impatience. Il y a quelques semaines, j'ai préparé des filets de cabillaud enroulé de bacon, et je les ai accompagnés avec du riz complet et cette sauce vierge. Le fait...

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Bouchées amande framboises

Ajouté le 11-06-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Je mange de moins en moins de dessert et de gourmandise, quasiment plus de gros gâteaux. Par contre, j'aime de temps en temps me faire plaisir avec de petites bouchées comme celle-ci sans autre sucre que celui naturellement contenu dans les fruits. Pour...

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Fat head dough : la pâte à pain/pizza/bagels/nachos... qui n'en est pas une (low carb)

Ajouté le 04-06-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Chez nous, toutes les occasions sont bonnes pour faire la fête. On est une petite bande de copains/voisins et on n'en rate pas une. Après 3 ans avec une seule petite voiture, et la location de dizaines de grandes voitures, nous avons finalement vidé le...

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Verrine de crème de gorgonzola et sa chips de fromages au sésame

Ajouté le 28-05-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Voici des petites terrines sympas à proposer en apéro à ceux qui aiment le fromage. Elles sont très rapides à préparer, un peu plus longues à cuire, mais comme toutes les crèmes genre crèmes brûlée. Pour 6 vernies de taille moyenne : 4 jaunes d'oeufs...

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Crumble chocolat coco au coeur façon cheesecake (low carb)

Ajouté le 21-05-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Il n'est pas si difficile d'adapter des recettes de gâteaux en low carb/cétogène, la farine de blé pouvant être remplacée par de la poudre d'amande, de la farine de coco ou de lin. Le sucre, lui, peut être remplacé par de la stevia ou de l'erythritol,...

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Retour de Grèce avec deux recettes : tzatziki et sfakiani pita

Ajouté le 14-05-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

C'est le difficile retour à la réalité ce matin. Je suis rentrée de Kos ce weekend avec des souvenirs plein la tête. Je vous ai abandonnés plus d'une semaine alors pour me faire pardonner, j'ai rapporté dans mes bagages deux belles recettes. La semaine...

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