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Classé dans : Vie Quotidienne

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

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Derniers articles publiés sur le blog

Croustade aux champignons, sauce foie gras

Ajouté le 10-12-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Voici une petite entrée sympa pour la période de fêtes, vous ne trouvez pas ? Plutôt économique, elle est très goûteuse. Ingrédients pour 8 : 2 pâtes feuilletées pur beurre (rondes ou rectangulaires) 1,6 kg de champignons frais 40g de beurre demi sel...

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Moelleux coco et pépites de chocolat

Ajouté le 03-12-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Voici des petits moelleux tout bruns, grâce à l'utilisation de sucre de coco. Pour 6 à 8 gourmands, il vous faudra : 4 oeufs 100g de farine 100g de poudre d'amande 1 sachet de levure chimique 90g de crème fraîche épaisse 60g de beurre doux fondu 150g...

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Road Trip Ouest américain partie 9 : Yosemite et San Francisco (1/2)

Ajouté le 26-11-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

La dernière fois, je vous ai laissé à Mammoth Lake. Le lendemain matin, tôt, nous quittons la station et en trente minutes, nous atteignons Lee Vining. Nous empruntons alors la CA-120 pour rejoindre l'entrée Est du Parc de Yosemite. Nous sommes sur la...

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Risotto aux girolles (au four vapeur)

Ajouté le 20-11-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

J'avoue que depuis que j'ai mon four vapeur, et ça fait plus de 4 ans déjà, je crois que je n'ai pas refait de risotto classique. C'est vrai que ce n'est pas tout à fait la même chose, et qu'il faut tricher un peu en ajoutant du mascarpone ou, comme ici,...

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Flan feuilleté aux pommes et coco

Ajouté le 14-11-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

D'habitude, quand j'ai un disque de pâte feuilletée et des pommes, je fais un feuilleté ultra fin, tout simple. Mais ce jour-là, j'avais envie d'épaisseur, d'une texture se rapprochant du flan. Donc j'ai quand même utilisé ma pâte feuilletée mais en garnissant...

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Croquettes au poisson et bacon

Ajouté le 08-11-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Dimanche dernier, j'ai cuisiné des filets d'églefin. Comme Léane n'aime pas le poisson, je les ai entourés de bacon avant de les faire cuire dans mon four en mode combiné/vapeur. Cela n'a pas suffit, elle n'a pas pu en manger, et c'est vrai que cela n'ajoutait...

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Gâteau moelleux au mascarpone

Ajouté le 02-11-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

J'ai envie de gâteau tout simple en ce moment, sans chichi. J'ai réalisé ce gâteau avec un mélange de farine et de poudre d'amande, mais je pense qu'il est tout à fait réalisable sans gluten en remplaçant la farine par de la maïzena ou de la fécule de...

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Fleurs de pommes de terre bicolores

Ajouté le 27-10-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Les vitelottes, ces jolies pommes de terre violettes au petit goût de noisette, sont de retour dans la saison. J'avoue que dés que j'en vois, j'en prends, car on n'en trouve pas partout. J'adore leur look ! Pour réussir cette recette, il faut choisir...

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Gâteau pomme citron à la crème fraîche

Ajouté le 21-10-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

En ce dimanche, un petit gâteau tout simple, ça vous dit ? Les proportions sont pour 8/10 personnes. 4 pommes 1 citron jaune bio 3 œufs entiers 100g de sucre coco 100g d'huile de coco fondue 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de crème fraîche...

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Butternuts farcies au riz complet et gratinées au cheddar

Ajouté le 15-10-2018, via Dans la cuisine d'Audinette, dans Vie Quotidienne

Voici venu le temps des courges et autres cucurbitacés. J'aime beaucoup la butternut car elle est avantageuse : quand on la coupe en deux, il y a très peu de graines à retirer. Je la cuis à la vapeur (dans mon four), je la creuse ensuite. Je vous mets...

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