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Classé dans : Vie Quotidienne

Gourmandise, Voyage, Loisirs...

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Derniers articles publiés sur le blog

Papillote de dos de lieu noir à la moutarde

Ajouté le 10-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ingrédients pour 4 personnes 4 portions de dos de lieu noir 4 échalotes 4 cs de moutarde au miel 20 tomates cerises Poivre de Sichuan Sel de Guérande 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 petit bouquet de cerfeuil Epluchez et émincez les échalotes. Lavez...

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Soupe de lentilles et ses petits légumes

Ajouté le 09-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Une soupe bien réconfortante par ces journées fraîches... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 150 g de lentilles vertes 1 pomme de terre 380 g de topinambours 1 carotte 500 g de brocolis 3 gousses d'ail 1 litre de bouillon de volaille Huile d'olive...

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Chili sin carne

Ajouté le 08-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Le Chili Sin Carne est la version végétarienne du Chili Corn Carne. C'est un plat riche en saveurs et en goûts. Je préfère cette version à la version avec de la viande... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 carotte 1/2 bulbe de fenouil...

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Confiture de Courge Musquée et poires

Ajouté le 07-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ingrédients pour 3 pots 550 g de Courge Musquée 3 poires 200 g de sucre complet 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 cs de jus de citron vert 1 g d'agar agar La veille Épluchez votre Courge Musquée et la couper en gros cubes. Épluchez et coupez en...

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Jarret au miel et à la bière

Ajouté le 06-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

C'est une recette d'inspiration alsacienne... Ingrédients pour 4 personnes 2 jarrets de porc 1 litre de bière brune 100 gr de miel 4 carottes 2 gousses d'ail 1 échalote 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 clous de girofle 2 baies de genévrier Huile...

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Restaurant La Péniche sur Meaux

Ajouté le 05-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ma mère étant de passage à la maison, nous lui avons fait découvrir ce restaurant bistronomique qui propose des menus allant de 18 euros à 34 euros. Nous avons choisi le menu à 18 euros. La cuisine est raffinée avec de bons produits locaux. Cette Péniche...

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Tourte aux boudins blancs et cèpes

Ajouté le 04-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Une tourte préparée avec l'homme de la maison... Ingrédients 2 boudins blancs 2 pâtes feuilletées 2 gros échalions 200 ml de crème fraîche 1 cs de persil ciselé 30 g de champignons déshydratés 1 oeuf 2 cs de vin Jaune 10 cl de vin blanc 1 cc de maggi...

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Crêpes au Rhum et vanille

Ajouté le 03-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

C'était le Week-end de la chandeleur, voici une version de crêpes bien parfumées... Ingrédients pour 20 crêpes 3 œufs 450 ml de lait demi-écrémé 250 ml de bière 2 bouchons de Rhum 1 cc de vanille liquide 30 g de sucre de canne 50 g de beurre fondu 350...

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Pavés de veau, sauce chocolat Grappa et purée de rutabagas parmesan

Ajouté le 02-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Un plat Italien que mon mari a merveilleusement réalisé. Je vais commencer à être jalouse de ses prestations culinaires ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de veau dans le filet 200 ml de vin rouge corsé 3 cs de vinaigre balsamique blanc 3 cs de Grappa...

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Cake aux raisins de Sultanine

Ajouté le 01-02-2020, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 110 g de ricotta 80 ml de soja cuisine Bio 110 g de sucre 100 g de raisins de Sultanine 2 bouchons de rhum 80 g de beurre à température ambiante 250 g de farine fluide 1 sachet de levure Dans un bol, mélangez...

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