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Classé dans : Vie Quotidienne

Gourmandise, Voyage, Loisirs...

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Voyage dans l'Oregon... Portland (2) Restaurant Mother's

Ajouté il y a 1 jour, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Après m'être promené dans le centre-ville avec Monsieur mon mari, j'étais prête à voir si Portland était à la hauteur de sa réputation de gastronome. Nous sommes allés au Mother's Bistro & Bar à proximité pour le déjeuner. En entrant dans ce bistrot lumineux...

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Chou farci au veau et au chorizo braisé en cocotte

Ajouté le 19-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ingrédients pour 4 personnes 10 grandes feuilles de chou vert 700 g de viande de veau haché 2 tranches de pain de mie sans croûte 10 cl de lait 1 oeuf 120 g de chorizo fort 2 échalotes 1 carotte 1 oignon 25 cl de Riesling 30 cl du bouillon de volaille...

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Salade de betteraves, feta, quinoa et chicorée, sauce au miel

Ajouté le 18-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ingrédients pour 4 personnes 2 betteraves crues 200 g de quinoa 1 poignée d'amandes effilées 150 g de feta de bonne qualité (en épicerie grecque ou chez le fromager) 1 poignée de cranberries séchées 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 2 belles poignées...

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Soupe de poireau à la pancetta et aux pignons

Ajouté le 17-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ingrédients pour 4 personnes 4 gros blancs de poireau 1 gros oignon jaune 12 tranches de pancetta 80 g de pignon de pin 1 litre de bouillon de légumes 1 cube de miso 20 g de beurre 3 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

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Pain d'épices au chocolat et noix de Pecan

Ajouté le 16-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Un pain d'épices que j'ai réalisé sur Portland pour ma famille américaine... Ingrédients 150 g de farine blanche fluide 150 g de farine complète 200 ml de Hemp 100 g de beurre 150 g de miel 50 g de sucre complet 10 g de baking soda (bicarbonate alimentaire)...

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Salade de poulpe au gingembre

Ajouté le 15-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de tentacules de poulpe 2 litres de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 branches de persil 1 citron 2 cs de nuoc mam 1 cs de sauge soja 1 morceau de 4 cm de gingembre 3 cs de vinaigre Melfor...

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Chili Con Carne

Ajouté le 14-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Considéré comme un plat mexicain, le Chili Con Carne est un plat typiquement américain. Ce plat de viande, cuit avec des piments et des épices séchés, a fait ses débuts à San Antonio. La notoriété du chili s'est faite en grande partie grâce à la délicieuse...

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Voyage dans l'Oregon... Rock Creek Trail sur Hillsboro

Ajouté le 13-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Hillsboro est une ville américaine, siège du comté de Washington dans l'Oregon, à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Portland. C'est dans ce lieu que vive ma famille américaine. J'ai pris l'habitude de faire mon running au Rock Creek Trail qui se...

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Nage de julienne de légumes et ravioles au poulet

Ajouté le 12-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Une recette que j'ai réalisé chez ma fille américaine sur Portland... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de carottes râpées 200 g de courgettes râpées 20 vapeurs au poulet 100 g de nouilles chinoises 1 échalote 2 cs de Marmite 1 litre de bouillon de poulet...

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Cake à l'amande, banane et chocolat noir

Ajouté le 11-01-2018, via La cuisine de Doria, dans Vie Quotidienne

Une nouvelle version de cake pour le petit déjeuner... Ingrédients 3 oeufs 100 ml de lait d'épeautre 100 g de miel 5 ml d'amande amer 270 g de farine T55 75 g de beurre fondu 1 sachet de bicarbonate alimentaire 2 bananes 100 g de pépites de chocolat noir...

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