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Classé dans : Loisirs

Mes essais aux fourneaux

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Derniers articles publiés sur le blog

Chakchouka aux œufs

Ajouté le 20-03-2021, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

La chakchouka ...mais quésaco ?? Il s'agit d'une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons , tomates, oignons et à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs. L’origine de ce plat est contesté: Algérien, Egyptien, Maraocain, Lybien ? Bref, nous serons d’accord sur un fait, c’est...

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Tarte aux mendiants

Ajouté le 07-03-2021, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

J’ai découvert cette recette chez une de mes nièces, et pour moi qui adore les fruits secs j'ai adorée ... trop bon ! J’ai modifiée la recette de base puisque j’ai réalisée une pâte brisée sans beurre,  je l’ai remplacé par de l’huile (meilleur pour la santé), on...

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Tarte amandine aux myrtilles

Ajouté le 13-02-2021, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

De retour de notre séjour en Savoie l’été dernier, j’avais ramené quelques bocaux de myrtilles savoyarde, idéals pour la réalisation d’une belle tarte. J’ai choisi de réaliser une crème d’amande pour tapisser le fond de tarte, histoire de la rendre moelleuse et...

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Risotto crevette-chorizo au companion

Ajouté le 06-02-2021, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

Une recette vraiment facile à faire au robot Companion : pas de surveillance pour un résultat super crémeux. Mon mari m’a aidé pour découper finement le chorizo et décortiquer les crevettes, le robot a fait le reste, (petit clin d’œil pour les personnes au courant de ma...

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Brioche feuilletée

Ajouté le 16-01-2021, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

Des brioches, j’en fais régulièrement et avec ma machine à pain c’est un vrai jeu d’enfant.. Pour changer un peu de la brioche traditionnelle, me voilà partie à tenter la réalisation d’une  brioche feuilletée , ho là là...quelle gourmandise, en croquant dedans on a...

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Galette des rois frangipane framboises

Ajouté le 09-01-2021, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

Chose promise....chose due. C’est à mon tour d’offrir la galette entre collègues, celle-ci sera donc pour notre pause goûter. J’ai choisi de faire une galette des rois frangipane-framboises, la frangipane est constituée de moitié crème d’amande - moitié crème...

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Galettes des rois poires-chocolat

Ajouté le 05-01-2021, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

Demain c’est le 6 janvier ... jour de l’épiphanie   et la tradition veut qu’on mange quoi ce jour-là ? une galette des rois bien sûr ! Pourchanger un peu de la traditionnelle galette des rois à la frangipane, je vous propose une délicieuse recette de galette des rois...

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Pain d'épice

Ajouté le 24-12-2020, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

Je vous confie ici ma recette de pain d’épice, celle avec laquelle j'obtiens un pain d'épices parfait, moelleux, agréablement épicé.. Un très  bon équilibre miel / épice, un  vrai bonheur pour les papilles, ce pain d’épice se bonifie au fil des jours, après quelques jours, il...

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Bûche de Noël au chocolat

Ajouté le 24-12-2020, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

Noël ...on y est... La bûche pâtissière est The bûche de Noël pour ma petite famille  mais sans chantilly, ni crème au beurre, tout simplement au chocolat, et voici la recette: Réalisée avec un biscuit roulé et ensuite fourrée avec une ganache de trois chocolat: noir, au lait et...

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Bûche framboises-vanille

Ajouté le 18-12-2020, via La cuisine de Martine, dans Loisirs

Noël approche...Noël approche... Il nous reste encore quelques jours pour faire notre choix de recette de bûche pour le grand jour, c’est le moment d’étudier toutes les recettes. En voici une dans le même esprit que la bûche poire-chocolat que j’ai réalisé la semaine...

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