Blogonet » Blogs » La cuisine de Mercotte

RSS La cuisine de Mercotte - Fiche du blog

Signaler

https://www.mercotte.fr
Classé dans : Vie Quotidienne

Recettes festives, recettes coup de coeur !

Top Blogs Top Blogs


Derniers articles publiés sur le blog

Cookies à la pistache et au praliné de pistache…

Ajouté le 14-02-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

  Il y a déjà quelques temps, la conférence de rédaction du magazine Fou de pâtisserie avait lieu au Meurice pour le tea-time. Un moment d'exception à la rencontre de Cédric Grolet et de ses pâtisseries hors du commun. Parmi toutes les dégustations de ses créations devenues cultes,...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Les Chamonix Orange d'Eddie Benghanem

Ajouté le 06-02-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Ah les chamonix orange c'est régressif à souhait, même si quand on lit la composition des originaux,  on est content de les faire soi-même. Il y a plusieurs décennies que je n'en ai pas mangé, en tout cas des industriels, par contre il faut reconnaître qu'il y a une parenté certaines avec...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Cake inspiration passion avec ou sans gluten, dernier épisode de la série …

Ajouté le 31-01-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Dernier volet pour ces cakes avec insert qui permettent de laisser libre cours à l'imagination. Je vous propose deux cakes passion, une version sans gluten très inspirée de cette recette et une version plus classique où en fait j'ai bidouillé plusieurs recettes de cakes et je dois avouer que...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Spéculoos Fourrés à l'Amande et aux Écorces d'Oranges Confites

Ajouté le 24-01-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Cette semaine encore entre 2 essais de cakes, (le prochain à venir sera fruité et gourmand),  je poursuis ma découverte du superbe livre Sweet avec des spéculoos fourrés à la pâte d'amande maison écorces d'orange confites d'après Yotam Ottolenghi et Helen Goth. Autour de moi ces biscuits...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Cake Cazette Praliné Noisette Compotée de Framboise, Glaçage Dulcey, la Saison des Cakes Episode 2

Ajouté le 17-01-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Maintenant que j'ai investi dans ce moule à cake original, il me faut l'amortir et heureusement que les cakes se congèlent car je suis en pleine période de tests. Cette semaine je ne les ai pas arasés, juste pour voir et puis je ne suis pas une pro alors même s'ils n'ont pas un look parfait ce...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Palets de Pain d'Épices à l'Ancienne

Ajouté le 10-01-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Pendant les fêtes une de mes lectrices me demandait une recette de petits biscuits en pain d'épices, mais il se trouve que pendant toutes ces années je n'en ai pas souvent réalisé et pourtant j'adore ça. Et comme par hasard en recevant la newsletter de Sandra ( je la suis depuis longtemps et...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Conseils et Astuces pour réussir vos Galettes de l'Epiphanie

Ajouté le 06-01-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

C'est le jour J de l'épiphanie même si l'on consomme des galettes ou couronnes tout le mois de janvier, petit rappel pour ceux qui veulent du fait maison. Rien de nouveau, tout est déjà sur le blog, mais parfois faire remonter les infos peut remettre les pendules à l'heure ! Avant de...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Cake au citron insert yuzu , je déclare ouverte la saison des cakes…

Ajouté le 03-01-2018, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

  J'ai découvert ce moule à cake original lors du concours du gâteau de voyage des Savoie pendant le Salon Saveurs et Terroirs et je l'ai trouvé génial, surtout que le vainqueur du concours nous a bluffé avec sa réalisation. On peut varier à l'infini les combinaisons et les parfums et ça...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

Atmosphères au Bourget du Lac, le Menu du Marché, que du bonheur…

Ajouté le 31-12-2017, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Il me semble qu'il y a bien longtemps que je ne vous ai pas fait partager la cuisine locavore vraie et sincère d'Alain Perrillat qui nous régale quand même très souvent puisque dès que je n'ai pas envie de cuisiner, je file direct à Atmosphères au Bourget du Lac, à 10min de la maison... Ah...

Ajouter un commentaire | Lier avec un autre article | Fiche de l'article

La Mascotte, l' Epreuve Technique de la finale du Meilleur Pâtissier Spécial Fêtes

Ajouté le 26-12-2017, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Cette fois c'est bien la fin de la saison 6 du Meilleur Pâtissier avec cette émission spéciale jour de l'an, vous nous retrouverez Julia, Cyril et moi à l'automne prochain pour la saison 7, mais avant, au printemps, vous pourrez découvrir les émissions du  Meilleur Pâtissier spécial...

Ajouter un commentaire | 1 média lié | Fiche de l'article

Commentaires

Ils aiment ce blog