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Classé dans : Vie Quotidienne

Recettes festives, recettes coup de coeur !

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Derniers articles publiés sur le blog

La Galette à l'Orange Sanguine de Fabien Rouillard

Ajouté il y a 2 jours, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

En poursuivant la lecture du livre dont je vous parlais la semaine dernière C'est du gâteau 25 desserts de chefs étape par étape paru aux éditions Marie-Claire, j'ai flashé cette fois-ci sur cette galette à l'orange sanguine de Fabien Rouillard qui après avoir fait ses classes chez...

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Le Tigré Chocolat de Cyril Lignac Version Familiale !

Ajouté le 28-02-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

J'ai reçu cette semaine un nouveau livre paru aux Editions Marie Claire intitulé C'est du gâteau, 25 desserts de chefs étape par étape, alors comme toujours j'ai mis quelques post-it, et quoi de mieux que de commencer par une recette de mon acolyte préféré Cyril Lignac, son fameux Tigré...

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Le Cake Marbré version François Perret

Ajouté le 21-02-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Bien sûr il y a déjà beaucoup de cakes marbrés sur le blog puisque c'est un classique incontournable, souvenez-vous, celui de Cyril bien sûr, mais aussi celui de Frédéric Bau, de Philippe Conticini ou le cake damier qui est aussi variante du marbrage, sans oublier le pistache...

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Bouchées Praliné Noisette, Friandises du Dimanche

Ajouté le 14-02-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Ces bouchées ou plutôt ces Koonies praliné-noisette sont une création de Christophe Michalak (et on le sait, chez lui le K est roi) de l'époque Michalak Paris. La recette est tirée du 3e opus de la superbe trilogie sortie il y a peu de temps, j'en parle ici d'ailleurs. Je dois dire que mes...

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Gâteau de Crêpes à la Vanille

Ajouté le 07-02-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Oui je le sais, j'ai une semaine de retard, la chandeleur c'est le 2 février, mais quand on aime... Si on déguste les galettes des rois tout le mois de janvier, avec les crêpes c'est encore mieux car on s'en régale toute l'année. En fait je me suis laissée séduire par la recette de Jérémie...

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Cake aux fruits confits de Pierre Hermé, classique certes mais exceptionnel… Et dans l'Actu une pépite à découvrir …

Ajouté le 31-01-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Encore un cake me direz-vous, et en plus un grand classique, presque l'ancêtre des cakes, oui mais attention si vous aimez les cakes aux fruits confits vous allez raffoler de celui-ci. Des années que je n'avais pas renouvelé l'expérience. J'ai ressorti le livre de Pierre Hermé Rêves de...

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Comme une Tatin inspirée de Nicolas Paciello

Ajouté le 24-01-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Cette originale tarte tatin du talentueux et si charmant Nicolas Paciello circule un peu partout sur les réseaux et les versions diffèrent selon que l'on s'inspire de la newsletter très réactive de Sandrine Kauffer-Binz, (ma source ce jour) ou du magazine Fou de Pâtisserie (trop tard j'avais...

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Cake Caramel Pécan, Michalak 2016

Ajouté le 17-01-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

J'en parlais il y a peu de temps dans le Mag de France Bleu, Christophe Michalak fête ses 20 ans de pâtisserie dans un magnifique coffret de 3 livres où l'on retrouve ses 150 meilleures recettes, il y a de quoi faire et j'en ai mis des post-it !  En ce moment nous sommes sous la neige et quoi...

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Guimauves à la Vanille Version Utopie

Ajouté le 06-01-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

Un des avantages de travailler à la radio, c'est que l'on reçoit souvent et surtout en fin d'année les nouvelles parutions de livres gourmands. C'est ainsi que j'ai découvert le livre de la Boulangerie Pâtisserie Utopie, paru aux Editions Solar, 80 recettes faciles pour nous faire rêver. En...

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La Récré du Dimanche, Réconfortant Cake Pistache Pécan et plus si affinités…

Ajouté le 02-01-2021, via La cuisine de Mercotte, dans Vie Quotidienne

La saison des cakes bat son plein ... Car rien n'est plus agréable et réconfortant en hiver, au coin du feu à l'heure du thé, quand la nuit tombe un peu avant 17 heures (je déteste ça) que de déguster un bonne tranche de cake maison. La ou plutôt les recettes d'aujourd'hui (car vous verrez...

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