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Classé dans : Vie Quotidienne

Passionnée de cuisine saine et gourmande...J'ai 4 hommes à nourrir à la maison (et gourmands)...

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Derniers articles publiés sur le blog

Tatin de betteraves et sa quenelles chevre/ciboulette

Ajouté le 23-07-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

J'aime la betterave crue!. J'aime son goût terreux...et ses qualités nutritives. J'ai testé en tatin, car oui, je suis miss Tatin!. Ingrédients pour 4 personnes: – 4 betteraves (fraîches) pas trop grosses – 50g de beurre salé – 50g de sucre – 3 cuillères...

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Petits flans de courgettes jaunes et vertes chevre frais menthe

Ajouté le 20-07-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

Malgré la sècheresse, mes courgettes sont abondantes cette année!. J'ai varié le plaisir des yeux avec des courgettes jaunes et vertes. L'assiette est encore plus colorée!. J'aime beaucoup ces petits flans, car ils sont très frais avec ce mélange chèvre/menthe....

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Cheese cake ananas citron vert leger

Ajouté le 08-07-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

Voilà comment succomber à la tentation d'un cheese-cake sans trop avoir de remord!. J'ai tout simplement allégé la base!. Pas de beurre, juste des morceaux de spéculos émiettés...c'est aussi très bon.... Pour 6 cheese-cakes individuels: 200 g de Philadephia...

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Aubergines grillees farces tomates/chorizo

Ajouté le 02-07-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

Ingrédients pour 4 personnes: 2 aubergines 6 tomates mûres 100 gr de chorizo FORT 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées Huile d'olive Sel, poivre Herbes de Provence parmesan Compotée de tomates au chorizo: Faites chauffer l'huile dans une poêle puis...

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Macarons cassis du jardin

Ajouté le 25-06-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

Je crois qu'ils font partie de mes préférés!.J'aime bien quand on sent vraiment le goût du fruit. Et là je dois dire que c'est vraiment intense en cassis. Je fais mes coques avec mon assistant culinaire Cook'in car c'est vraiment rapide!!. Pour la ganache:...

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Moelleux pistache framboises du jardin.....

Ajouté le 22-06-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

J'avais cette recette sous la main depuis un moment. Il s'agit d'un gâteau de saison, frais et ensoleillé!. En ce moment, j'ai pas mal de framboises dans mon jardin. La chaleur et la pluie des derniers jours font que "ces miss" sont plus belles que jamais!....

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Rencontre metier guy demarle demain apm (31)

Ajouté le 22-06-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

Mardi 23 juin à 14h J'organise une rencontre métier à mon domicile (Castanet-Tolosan 31). -Vous pourrez découvrir le Métier passionnant de Conseillère/Conseiller en Loisir Culinaire Guy Demarle (la société, le métier de Vendeur à domicile Indépendant,...

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Feuillete tournesol pesto rosso pour l'apero !

Ajouté le 08-06-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

Cela fait un petit bout de temps que je n'ai pas publié sur mon blog, car, mon cher site hébergeur over-blog a des soucis d'insertion d'images!!!!. J'ai trouvé un moyen d'intégrer les photos autrement.. Vous connaissez surement ce feuilleté!. Croyez-moi...

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Cappucino de petits pois ecume de lait citronne

Ajouté le 04-06-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

Envie de frais, de bon, de coloré!! ce cappucino vert et léger vous enchantera...l'espume de lait est plus léger que la chantilly!! Ingrédients Pour le velouté : 1 kg de petits pois frais= 400 g de petits pois écossés 1 échalote 1/2 litre de bouillon...

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Flans de petits pois frais au cantal et asperges violettes crues

Ajouté le 27-05-2015, via LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE, dans Vie Quotidienne

J'ai vraiment adoré ce flan!. C'est coloré et délicieux. Les petits pois étaient encore légèrement craquants....J'ai déniché ces asperges violettes au marché. Elles sont magnifiques crues! Il parait qu'elles perdent la couleur à la cuisson.. Pour 4 personnes:...

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