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Classé dans : Vie Quotidienne

Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé

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Derniers articles publiés sur le blog

Tarte à l'ananas et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 15-01-2019, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Que faire avec un ananas pas très sucré? Pourquoi pas une belle tarte pour nous réchauffer par un beau soir d'hiver ou au temps de Pâques? Apprêtée de cette façon, la crème d'ananas était délicieuse, pas trop sucrée mais avec un léger petit goût...

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Soupe à l'oignon et au bouillon de poulet, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 10-01-2019, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Nous avions l'habitude de manger cette soupe à l'oignon que l'on sert dans les restaurants mais pas depuis bien longtemps. En effet, ce genre de soupe contient du pain, du fromage et bien souvent de la farine, de bonnes choses qui nous sont interdites. Mais maintenant que l'on trouve de...

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Tarte à la frangipane et au chocolat, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 08-01-2019, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

J'ai déjà fait ce genre de dessert mais sous la forme de tartelettes. Cette fois, j'en ai fait une tarte et elle a constitué notre galette des rois. De plus, j'avais l'habitude de faire cette pâte à tarte de Christophe Mychalak avec du beurre mais, pour satisfaire aux...

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Crèmes brûlées à la clémentine et à l'érable, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 30-12-2018, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Ici nous aimons bien les crèmes brûlées. Toutefois, on a tendance à en faire souvent, puis on les oublie. Dernièrement, j'ai vu celles-ci sur le blogue d'Isabelle Lambert et elles m'ont immédiatement fait de l'oeil puisque les clémentines sont en saison et que...

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Mini-cakes à la citrouille et aux raisins secs, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 01-12-2018, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Voici ma dernière recette d'automne, celle que j'ai faite avec le dernier bocal de purée de ma courge "butterkin". Il fallait bien en finir un jour! Ces mini-cakes peuvent se conserver au congélo et s'offrir au temps des fêtes. Pourquoi pas..? Ils sont si délicieux en...

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Gâteau aux poires et pistaches de Nigella, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 25-11-2018, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Quand j'ai fait ce gâteau pour la première fois, je l'ai trouvé énorme. Comme il était vraiment délicieux, je l'ai refait en n'utilisant que les deux tiers des ingrédients et, à mon avis, il était parfait pour nous. C'est sur le site de Madame Nigella Lawson que je...

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Boulettes suédoises sans gluten et sans lactose

Ajouté le 12-11-2018, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Tout le monde a, un jour ou l'autre, visité ce grand magasin suédois qu'est IKEA et plusieurs ont même fait un saut à la cafétéria. On peut y trouver différents plats mais ce sont surtout les boulettes qui attirent le plus de gourmands. Comme elles contiennent du gluten et que la...

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Mini-pains aux bananes et au café, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 09-11-2018, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Quand les bananes brunissent un peu trop vite, on peut en faire des muffins, des biscuits, des pains aux bananes ou les foutre à la poubelle. Comme chez nous il n'est pas question de jeter de la nourriture, à moins qu'on n'ait vraiment pas le choix, il faut varier un peu les...

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Soupe-repas aux haricots blancs et au chou kale, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 03-11-2018, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Quoi de mieux qu'une bonne soupe-repas pour se réchauffer lorsque l'automne est bien installé! J'ai trouvé cette recette dans une revue québécoise et, comme par hasard, j'avais tout sous la main. Nous nous sommes donc bien régalés par un beau soir d'automne. Rendement : 8 portions 10 oz de...

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Flan aux graines de courge et à l'érable, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 31-10-2018, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Récemment, j'ai acheté cette nouvelle courge, la "butterkin", qui est un croisement entre une courge butternut et une citrouille. Cette courge, de couleur beige et à la chair orange et crémeuse, est sucrée et savoureuse à souhait. Après en avoir mis dans un...

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