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Classé dans : Vie Quotidienne

Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé

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Derniers articles publiés sur le blog

One pot pasta" ou linguine aux crevettes et au pesto, sans gluten et sans lactose

Ajouté il y a 13 heures, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Ce plat est parfait pour les soirs de semaine pressés. On fait chauffer de l'eau dans une grande marmite, on fait cuire les pâtes de son choix et on ajoute ce que l'on a sous la main. C'est tellement simple que ce n'est pas une recette. Dernièrement, j'ai fait ce " one pot...

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Bouillon de poulet au tofu et aux épinards, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 12-02-2020, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Quand il fait froid comme maintenant, un bouillon de poulet bien chaud, agrémenté de quelques bonnes choses, se déguste vraiment à toute heure du jour. Les enfants en raffoleront en rentrant du parc et même les adultes aimeront le déguster après une séance de pelletage. Il...

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Gaufres épicées à la citrouille, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 09-02-2020, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Je me demandais bien comment faire quelque chose de nouveau avec cette belle purée de citrouille qui patientait dans mon congélo lorsque je me suis souvenu avoir vu de belles gaufres dorées chez mon amie Louise gagnon , l'amoureuse des citrouilles. Je me suis donc attelée à la...

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Gâteau vénitien aux carottes, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 07-02-2020, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Dernièrement, la belle Nigella a publié un gâteau aux carottes, tout simple, et comme il était déjà sans gluten et sans lactose, je me suis empressée de le faire. Comme Nigella, ainsi que plusieurs, je croyais que le gâteau aux carottes était une invention...

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Salade de poulet et bleuets, vinaigrette au sésame, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 05-02-2020, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Une salade pour le lunch du midi se prend toujours bien, surtout quand on a la bonne idée d'y ajouter des fruits, ce que j'aime bien faire. Récemment, j'ai fait celle-ci avec une salade romaine et un peu de mesclun, du blanc de poulet et des bleuets que j'avais eu la bonne idée de congeler...

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Gaufres salées aux courgettes et au fromage, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 24-01-2020, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Quatre petites courgettes se languissaient dans mon frigo et je me demandais bien quoi en faire avant qu'elles ne tournent de l'oeil. L'idée m'est donc venue d'en faire des galettes, puis je me suis ravisée et j'en ai fait des gaufres. Même goût, look différent! Nous les avons...

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Potage au chou-fleur et lentilles corail, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 13-01-2020, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Janvier étant le mois de la soupe, voici la p'tite dernière à sortir de ma cuisine. Une bonne soupe remplie de bons légumes et de lentilles a tout ce qu'il faut pour nous réchauffer. L'idée m'est venue de faire un potage avec ce qui restait de l'immense chou-fleur qui avait...

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Gâteau café noisettes, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 15-10-2019, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Noisettes et café sont deux saveurs que j'adore. Quand j'ai vu ce gâteau sur un blogue italien, je me suis empressée d'en faire une version sans gluten et sans lactose et ce fut un succès. À noter que je n'ai fait que la moitié de la recette et j'ai utilisé un moule...

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Filet de porc à la "Général Tao" sans gluten et sans lactose

Ajouté le 06-10-2019, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Lorsque nous allons au restaurant chinois et que nos amis choisissent le poulet à la Général Tao, l'Homme les regarde toujours avec un peu d'envie. C'est que ce plat est habituellement préparé avec du poulet roulé dans la farine et frit, ce qu'il ne peut pas se permettre. Donc,...

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Brouillade d'oeufs aux feuilles de capucines, sans gluten et sans lactose

Ajouté le 19-08-2019, via Les carnets de Miss Diane, dans Vie Quotidienne

Au printemps dernier, en allant choisir les quelques plantes qui servent à fleurir mon balcon, je me suis laissé tenter par deux sachets de graines de capucines à planter en pot. Les feuilles et fleurs de capucine, à la saveur piquante et aromatique, peuvent être...

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