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Classé dans : Vie Quotidienne

La Toscane, sa cuisine, ses couleurs et ses traditions

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Les Cinque Terre

Ajouté le 02-04-2016, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

Aujourd'hui Ma-Toscane se permet une petite escapade pour visiter l'une des plus belles régions d'Italie : les Cinque Terre dans la Ligurie. Les Cinque Terre forment une partie de la côte de la Riviera italienne, à l'ouest de la ville de ... Lire la suite →

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Dante et Béatrice

Ajouté le 24-01-2016, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

Dante et Béatrice au Paradis par Gustave Doré (1832-1883) Dante  et  Béatrice  sont enfants quand ils se rencontrent... La première fois, peut-être, il  la voit marcher tenant la main de sa mère en sortant de la messe ? Peut-être lui jette ... Lire la suite →

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Léo Ferré en Toscane

Ajouté le 23-02-2015, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

Castellina in Chianti est situé en Toscane à mi-chemin entre Florence et Sienne. C'est ici que Léo Ferré, le chanteur, le poète, l'anarchiste s'installa au début des années 70. Envoûté par la beauté des collines toscanes et le charme de ... Lire la suite →

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Darnes d'Espadon aux Câpres

Ajouté le 30-11-2014, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

 20 minutes  40 minutes INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 darnes d'espadon de 150 g chacune - 6 grandes feuilles de laitue - 5 C. à S. d'huile d'olive - 2 citrons non traités - 2 gousses d'ail - ... Lire la suite →

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Suppli al Telefono - Croquettes de riz salées

Ajouté le 15-11-2014, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

 30 minutes  45 minutes INGREDIENTS pour 4 personnes : - 280 g de riz spécial risotto - 1 oignon - 15 cl de vin blanc sec - 85 cl de bouillon de volaille - 70 g de beurre - 30 ... Lire la suite →

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Gâteau à la farine de châtaigne et cacao

Ajouté le 03-11-2014, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

INGREDIENTS pour 6 à 8 personnes - 250 g de farine de châtaigne (sans deuxième peau) - 50 g de farine blanche - 50 g de chocolat en poudre non sucré - 100 g de beurre - 150 à 200 ... Lire la suite →

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Papillotes de Rougets à l'orange

Ajouté le 31-10-2014, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

 30 minutes  15 minutes INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 rougets de 200 g chacun écaillés et évidés - 2 oranges sanguines non traitées - 2 C. à S. d'huile d'olive - - 1 C. à C. de vinaigre ... Lire la suite →

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Pere al Vin Santo - Poires pochées au Vino Santo

Ajouté le 15-10-2014, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 poires pas trop grosses (varieté Comice) - 75 cl de vino santo toscan (à défaut de banyuls) - 60 à 100 g de sucre en poudre - 1 citron - 4 clous de ... Lire la suite →

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Crostini aux Fèves Fraîches et au Pecorino

Ajouté le 10-10-2014, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

   25 minutes  10 minutes   INGREDIENTS pour 4 personnes : - 1 baguette de pain bien dorée - 350 g de fèves fraiches écossées - 3 fines tranches de jambon de parme - 8 brins de persil plat - ... Lire la suite →

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Torta di fichi e limone - Tarte aux figues et au citron

Ajouté le 27-09-2014, via Ma Toscane…, dans Vie Quotidienne

INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes : - 250 g de pâte brisée ou sablée  - 4 gros citrons à peau fine, non traités - 100 à 150 g de sucre - 8 figues violettes - 1 C à S. ... Lire la suite →

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