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Classé dans : Vie Quotidienne

Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions.

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Derniers articles publiés sur le blog

Cuisse de lapin à la moutarde et au vin blanc

Ajouté il y a 1 jour, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je cours, je cours en ce moment. Je vous propose donc une petite recette rapide mains néanmoins succulente : le lapin à la moutarde. J'aime y ajouter du vin blanc et du thym pour obtenir une sauce bien parfumée. Pour changer vous pouvez aussi utiliser des moutardes parfumées, il en existe de...

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Sainte-Croix-du-Mont, une appellation à découvrir

Ajouté le 19-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

A 45 km au sud de Bordeaux, le village de Sainte-Croix-du-Mont se déploie autour d'un site géologique unique en son genre. Sur un coteau dominant la rive droite de la Garonne, au pied du Château de Tastes, on découvre une étrange curiosité naturelle : un immense banc d'huîtres fossiles qui...

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Velouté de potimarron au massalé

Ajouté le 18-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Vous vous régalerez avec cette recette de velouté de potimarron. La saveur des courges, quelle qu'elles soient, se marient très bien à celle des épices : cumin, curry, gingembre, quatre-épices, muscade ... Ici j'ai utilisé du massalé, ramené l'année dernière de l'île de la Réunion dont...

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Sauté de veau à l'orange et aux pruneaux

Ajouté le 16-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

La saison des petits plats mijotés revient. Je trouve que le sauté de veau se prête bien à ces cuissons. Quelle que soit la façon dont je le prépare, nous nous régalons. Ici chez mon boucher je trouve les morceaux sous le nom de sauté, mais peut être chez vous les trouvez-vous sous le nom...

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Cocos de Paimpol aux carottes et à la sauge

Ajouté le 13-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je cuisine en général les cocos de Paimpol à la tomate, mais cette fois-ci j'ai eu envie de changer et je les ai préparés avec des carottes et de la sauge. Nous nous sommes régalés. Attention à ne pas mettre trop de sauge car la saveur est forte. J'ai mis 2 feuilles que j'ai enlevé à...

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Lasagnes bolognaises

Ajouté le 11-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je suis en pleine crise lasagnes. Je vous ai proposé épinards ricotta, jambon cru ricotta basilic et là je vous propose une version bolognaise ricotta. En fait j'adore la texture apportée par ce fromage italien. Et pour cette recette, toujours pas de béchamel. Je trouve qu'en utilisant...

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Sauté de veau à l'ancienne

Ajouté le 10-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Nous nous sommes régalés avec cette recette de sauté de veau. Il est cuit avec du vin blanc, des herbes aromatiques. J'aime beaucoup ces petits plats mijotés qui se réchauffent très bien. J'en prépare toujours pour au moins 2 repas. Et si je n'ai pas envie d'en remanger le lendemain ou le...

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Sauce au poivre

Ajouté le 08-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Cette sauce au poivre accompagnera divinement un steack grillé ou une côte de boeuf cuite à la plancha. J'ai utilisé un mélange de poivres 5 baies que j'avais dans mon placard composé de poivre blanc et de poivre noir de Penja, de piment de Jamaïque, de poivre vert et de baies roses. Mais 3...

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Comment faire une soupe de légumes

Ajouté le 05-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

J'aime varier mes soupes de légumes mais je vous donne ici ma recette classique, que je fais régulièrement à la maison. Je n'y mets pas de pommes de terre pour qu'elle soit vraiment juste légumes mais rien ne vous empêche d'en rajouter 2 ou 3. Mes petits trucs pour égayer la soupe de...

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Comment cuire des paupiettes

Ajouté le 04-10-2020, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je n'achète pas hyper souvent des paupiettes mais celles-ci étaient juste superbes (pour les Bordelais, elles viennent de Gastronomie Des Pyrénées, cours Portal). Elles étaient garnies d'une farce aux olives et entourées de jolies bardes de lard parfumé. J'ai décidé de les cuire en...

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