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Classé dans : Vie Quotidienne

recettes marocaines, recettes indienne, recettes antillaises, épices, recette créatives, recettes authentiques

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Amandes de mer à l'harissa

Ajouté le 09-09-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Ce n'est plus un secret, j'adore les crustacés et les coquillages, je trouve toujours une occasion pour les cuisiner et nous régaler.... je vous avoue que je n'attends aucune occasion, j'en crée, je craque ventre à terre devant ces délices de la mer quelle que soit la sauce, le...

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Aubergines au tamarin (recette indienne)

Ajouté le 08-09-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Aubergines au tamarin, un des incontournables de la cuisine indienne végétarienne qui accompagne les talis mais aussi les Biryanis. Faut dire que l'aubergine est un légume très apprécié en Inde et se décline en nombreuses recettes que tu trouveras d'ailleurs sur mon blog : badjis,...

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Beignets au mascarpone

Ajouté le 01-09-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Alors comment ça s'est passé la rentrée ? J'imagine quelques pincements au cœur pour les petites sections qui font leur première rentrée avec des maîtresses/maîtres masqué.e.s. Des CP comme pour ma cadette qui entrent dans la cours des primaires... des 6e...

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Sauce blanche pour Kebabs, pita...

Ajouté le 29-08-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

  Sauce blanche, cette sauce au yaourt ou fromage blanc nature dans les cuisines du bassin méditerranéen. Chaque pays y va selon sa recette mais la base reste identique. La différence est souvent dans le choix des herbes et aromates : menthe, aneth, sarriette, origan, thym... Le secret, c'est...

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Aubergine à la noix de coco - recette indienne

Ajouté le 25-08-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Pour changer du caviar d'aubergine ou zaalouk, et pour profiter de la saison de ce légume estival qui se laisse tenter pas de nombreuses variantes. La cuisine indienne fait partie de ces cuisines qui sait le sublimer ! 1 aubergine 1 petit oignon émincé 4 cas de noix de coco séchée...

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Pêches de vigne à la plancha en salade

Ajouté le 25-08-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Pêches des vignes à la plancha en guise de salade avec mozzarella, tomates cerises jaunes plus acidulées, basilic, fleur de sel, poivre du moulin et une bonne huile d'olive. Sais tu que la pêche de vignes est un type de pêche et non une variété à part entière....

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Pain au beurre perdu (brioche perdue) au chocolat, cuisson au four

Ajouté le 17-05-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Cet article est entièrement visuel (image, vidéo...). Voir l'article sur le blog original →

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Mini pizza poulet champignons

Ajouté le 03-05-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Mini pizza poulet champignons, à la crème, idéal pour tout type de repas, avec une soupe, à l'apéro, avec une salade... les enfants en raffolent.  Pour la pâte : 300g de farine 150ml d'eau tiéde 4 cas d'huile d'olive 1 cac de levure boulangère...

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Parmigiana à la.napolitaine, recette très facile

Ajouté le 02-05-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

  La version la plus simple car il en existe pas mal dans la cuisine Italienne, à la sicilienne par exemple beaucoup plus riche avec des œufs et du jambon, la version des Pouilles... Bref, un classique italien que ma très chère amie @silviasavoirsetsaveurs pourrait...

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Tajine petits pois artichauts (sans viande)

Ajouté le 28-04-2020, via Passion culinaire by Minouchka, dans Vie Quotidienne

Y a des légumes qui sont faits l'un pour l'autre, et ces deux là c'est pour la vie. Petits-pois Artichauts, un des tajines de la cuisine marocaine qui a bercé mon enfance. Je te propose une version végétarienne sans viande. A bannir les légumes conserves pour ce tajine Quelques fonds...

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