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Classé dans : Vie Quotidienne

Le blog du Sommelier, à Paris. Emmanuel Delmas est sommelier et consultant en vins. Accords mets & vins, astuces de sommelier.

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Derniers articles publiés sur le blog

Coaching sur le vin

Ajouté le 24-02-2020, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Du coaching particulier et formations sur-mesure, rien que pour vous! photos ©Sopexa-Thomas Léonard Cela fait déjà quelque temps qu'on me réclame des sessions de formations ou de coaching sur le vin, personnalisées. À partir de deux personnes. Ou tout...

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Classement des crus bourgeois du mÉdoc 2020

Ajouté le 20-02-2020, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Le classement des crus Bourgeois du Médoc 2020 vient de sortir Il y a bien longtemps déjà, alors que le classement des Grands crus classés existait dès 1855, certains châteaux du Médocain, reposant sur les appellations Médoc et Haut Médoc souhaitaient...

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Vin et purÉe

Ajouté le 12-02-2020, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Quel vin avec la purée? La purée de pommes de terre est sans nul doute la garniture la plus courante de tous les plats à base de viandes, ou de saucisses. Alors, quels vins proposer avec une purée de pommes de terre? LE VIN ET LA PURÉE Les pommes de...

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Jeu-concours ! gagnez 5 lots & 5 magazines pdf

Ajouté le 04-02-2020, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Pour la première fois depuis la création du blog, je lance un exceptionnel JEU-CONCOURS ! Il permettra aux dix premiers de remporter des lots et des magazines PDF 'Au Service du Vin'. Autant vous dire, qu'il va falloir en profiter. Jusqu'au 20 Février...

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Les magazines vin pdf au service du vin

Ajouté le 28-01-2020, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Présentation des magazines en PDF "Au Service du Vin', la nouvelle collection qui vous permet enfin de comprendre le vin, partout, tout le temps. Ces magazines rencontrent leur public et j'en suis heureux, profitez-en donc à votre tour. Le règlement sécurisé...

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Domaine harmand geoffroy, gevrey chambertin

Ajouté le 22-01-2020, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Ma visite au domaine voilà deux années, dont je déguste régulièrement les vins depuis une grosse quinzaine d'années, m'ont définitivement convaincu de la qualité de leurs vins. Ceux-ci m'ont toujours séduit par leur rapport qu'ils entretiennent avec leurs...

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Une annÉe 2020 qui annonce de sacrÉs changements!

Ajouté le 15-01-2020, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Mes chères lectrices et chers lecteurs, je tenais à vous souhaiter une merveilleuse année 2020! Naturellement, la santé en priorité, car sans elle, tout devient très difficile. Puis ensuite tout c qu'il y a de plus agréable pour vous! De tout coeur, donc,...

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Quels vins boire avec les viandes ?

Ajouté le 11-12-2019, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

La viande de boeuf cuite à la perfection...(photo ©Elle) Viande de boeuf, de veau, de porc, ou encore d'agneau, sans oublier les gibiers, les possibilités sont nombreuses. Sans oublier les estouffades, daubes et boeuf bourguignon, et même les barbecues!...

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Vin et boeuf

Ajouté le 10-12-2019, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Sa viande rouge, tendre, ou plus ferme selon le morceau, offre une chair savoureuse et gouteuse. Ses saveurs ne sont pas si marquées pour autant. Cette viande est succulente, lorsque sa chair est très tendre, et la cuisson juste saisie, et grillée. Petit...

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Mets & vins de fÊtes

Ajouté le 07-12-2019, via Sommelier & Consultant en vins, dans Vie Quotidienne

Le Blog que j'ai ouvert début 2005 est le tout premier à avoir écrit des articles sur les accords mets & vins. Il est très vite devenu la référence en terme d'accords entre les mets et les vins, à tel point qu'un très grand nombre de sites généralistes,...

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