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Derniers articles publiés sur le blog

The end

Ajouté le 24-08-2018, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

Cela fait maintenant des années que la Tasca n'est plus alimentée et je m'en suis pas excusée auprès de vous qui me lisez depuis si longtemps. Je vous dois non seulement des excuses comme des explications. Tout d'abord, ce blog qui m'a littéralement sauvée la vie à maintes reprises, restera...

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Bonne Année !

Ajouté le 02-01-2014, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

Je souhaite une belle et heureuse année à tous les amis de la "tasca". Que 2014 ne vous apporte que des bonnes choses ! À très bientôt.

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Pays & Marchés du monde : les Açores

Ajouté le 27-12-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

"'Pays & Marchés du Monde' vous emmène aujourd'hui dans l'archipel des Açores et plus précisément à Saão Miguel, capitale de Ponta Delgada, la plus grande île de l'archipel. Situées entre ciel et mer au beau milieu de l'Atlantique, les  îles des Açores appartiennent au Portugal...

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Joyeux Noël !

Ajouté le 25-12-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

Chers amis de la tasca , Je vous dois des excuses pour ce long silence. J'ai de nouveau dû m'éloigner des fourneaux pour des raisons indépendantes de ma volonté. Pour le moment, je me repose, mais j'espère être bientôt en forme pour reprendre le chemin de ma cuisine - qui me manque... En...

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Courgettes gratinées aux herbes et au parmesan

Ajouté le 09-11-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

Ce gratin de courgettes ne contient ni crème ni oeufs et il est pourtant très bon. Un accompagnement parfait pour viandes et poissons grillés. Ingrédients pour 4-6 personnes 500 g de courgettes, coupées en fines rondelles 2 gousses d'ail, finement hachées 1 cuillère à soupe d'origan sec 2...

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Gratin de morue façon Dona Maria

Ajouté le 29-10-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

( avec et sans Thermomix ) Un beau plat de morue riche et convivial, de ceux que l'on réserve aux réunions familiales ou amicales. Tout simplement. Ingrédients pour 6 personnes 600 g de morue effilochée , dessalée 400 g de pommes chips paille 3 carottes, râpées 2 blancs de poireaux, coupés...

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Rillettes de porc épicées

Ajouté le 26-10-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

( Thermomix ) Comme je ne trouve pas de rillettes aux Açores, j'ai pris l'habitude de les faire moi-même. Et depuis que je possède un Thermomix, je gagne un temps précieux. Ces rillettes délicatement épicées ont une texture parfaite. Une recette plus qu'approuvée. Ingrédients pour 3 pots...

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Potpie au poulet et aux poireaux

Ajouté le 22-10-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

Ce classique de la cuisine familiale américaine m'a été très utile pour donner une seconde vie à ce qui me restait d'un poulet rôti. Nous avons beaucoup aimé, tant la garniture comme la pâte. Et puis, la présentation de ce plat est tellement jolie... Ingrédients pour 4-6 personnes 140 g...

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Salade de semoule au thon et aux tomates séchées

Ajouté le 17-10-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

( avec et sans Thermomix ) Je ne sais pas chez vous, mais ici, aux Açores, l'automne ne s'est pas encore complètement installé. On ne le perçoit qu'à quelques ondées matinales qui font reverdir les pâturages - pour le plus grand bonheur des agriculteurs! Nos journées continuent tièdes et...

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Frites au four façon Keilla

Ajouté le 06-10-2013, via Tasca da Elvira, dans Vie Quotidienne

Keilla est une amie qui s'est récemment installée aux Açores. Elle passe en ce moment quelques temps chez nous, le temps de s'organiser. Keilla m'aide beaucoup, notamment pour préparer les repas. Les accompagnements, c'est pratiquement toujours elle qui les fait, comme par exemple ces...

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