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Classé dans : Vie Quotidienne

Ma cuisine.....mais aussi mon jardin

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Derniers articles publiés sur le blog

4 gâteaux aux coings

Ajouté le 07-12-2020, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

      Gâteau fourré aux coings (d'après une  recette dr oetker )   garniture 900 g de coings épluchés 200 ml d'eau 100 g de sucre vanille bâton de cannelle pâte 400 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60 g de sucre 2 oeufs + 1 blanc...

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Gâteau aux châtaignes

Ajouté le 09-11-2020, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

Qu'il est difficile de trouver des recettes de gâteaux à  base de purée de châtaignes. Lorsqu'on recherche des "recettes aux châtaignes", on tombe le plus souvent sur des recettes à la farine de châtaignes ou à la...

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Pâte de fruits d'aubépine

Ajouté le 07-09-2020, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

En ce moment les aubépines croulent sous les fruits ; les arbres sont particulièrement productifs cette année   Les fruits de l'aubépine sont de petites grappes rouges appelées cenelles   Leur chair est assez sèche et présente un goût de pomme, un peu...

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Poires de terre cuites au four à pain

Ajouté le 01-02-2016, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

                                                                      Poires de terre Cochet avant cuisson       Déposer les poires de terre entières dans une cocotte ou un...

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Index des recettes

Ajouté le 01-11-2014, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

     A L'APERITIF Bâtonnets sablés aux graines de courge et à l'emmental Biscuits sablés au reblochon, compotée d'abricots Bouchées de chèvre Chips de betterave au four Chips de topinambours Crackers aux herbes Gressins au sésame Mises en bouche Sablés au...

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Cuisine sauvage : La tarte aux morelles noires

Ajouté le 27-10-2014, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

Avant tout, une petite mise en garde .... La morelle noire Solanum nigrum est une plante très toxique aussi bien par son feuillage que par ses baies. Cependant ces dernières peuvent être consommées crues ou cuites si elles sont bien mûres  . Les baies doivent être...

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Gâteau aux poires entières

Ajouté le 12-10-2014, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

Un beau gâteau moelleux avec une petite touche de croquant         Gâteau aux poires   8 poires mûres 625 ml d'eau  1 zeste de citron 380 g de sucre 1 gousse de vanille 125 g de beurre mou 3 oeufs 160 g de crème fraîche 200 g de farine...

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Cornichons lactofermentés

Ajouté le 19-09-2014, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

En ce moment , malgré des débuts de culture très difficiles, les cornichons sont plus que productifs ! Nous passons à côté plusieurs fois par jour , les cueillons très régulièrement mais il y  en a toujours qui nous échappent et grossissent...

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Mousse glacée aux fraises

Ajouté le 05-08-2014, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

Un dessert étonnant et atypique ! La texture, inattendue,  ne ressemble pas du tout à une glace mais à une mousse. Le résultat est très sucré et donne l'impression de manger un bonbon géant ou une meringue peu cuite.          Mousse glacée aux...

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Feuilles de vignes farcies

Ajouté le 30-06-2014, via une citrouille dans ma cuillère, dans Vie Quotidienne

A l'entrée de la maison.......une vigne qui ne produit pas de bons raisins....mais de belles feuilles !     Feuilles de vignes farcies une cinquantaine de feuilles de vignes (max 10 cm de large) 160 g de riz arborio 3 oignons moyens un petit bouquet de persil quelques brins d'aneth un petir...

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