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Classé dans : Vie Quotidienne

Partage de recettes de cuisine bio végétariennes, créatives et gastronomiques, et anecdotes liées aux voyages.

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Derniers articles publiés sur le blog

Crêpes porridge au coulis de fruits rouges, même végétaliennes et sans gluten, trop trop bonnes !

Ajouté le 16-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Un dessert à la fois délicieux et incroyablement rapide que l'on fait entre nous, dénomination maison également : les crêpes-porridge . Il s'agit d'une sorte de pâte à crêpes ( pour mes vraies crêpes, c'est ici ) , un peu moins riche, que l'on fait cuire...

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Fromage fondu végétalien ... ou cancoillotte végétalienne !

Ajouté le 12-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Je fais souvent des fromages végétaliens ; je ne cuisine pas uniquement végétalien, et je dois reconnaître que j'adore manger du vrai bon fromage de temps en temps (artisanal, au lait cru bien sûr) mais, en dehors des problèmes éthiques que cela comporte, on ne peut...

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Cancoillotte franc-comtoise, délicieux et tout léger !

Ajouté le 11-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

  La cancoillotte , c'est un truc spécial ; si vous n'êtes pas franc-comtois , vous ne pouvez pas connaître : ce que l'on vend en supermarché sous ce nom peut n'être pas mauvais ( je vous conseille la marque Poitrey à l'ail ), mais ce n'est qu'un pâle reflet de la...

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La Saint Valentin au Dôme de Montmiral !

Ajouté le 08-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Je vous propose aujourd'hui le menu que vous pourrez déguster chez nous lors de la Saint Valentin . N'hésitez pas à lire la suite et le menu sur Cook and Dôme ,  ICI.

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Saucisses végétales au déshydrateur

Ajouté le 05-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Pour contraster avec la précédente recette, je vous propose aujourd'hui du salé, un snack ou accompagnement absolument sain et délicieux : des saucisses végétales au déshydrateur. Je vous en avais parlé lors de la recette du gratin végétalien de courge spaghett i , car je les avais...

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Framboises en crème d'amandes

Ajouté le 04-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Je vous disais hier  que les amandes étaient un des piliers de ma cuisine , en salé comme en sucré. En voici encore un exemple, avec ces framboises en crème d'amandes, un dessert minute, absolument savoureux et raffiné, à la fois très gourmand et léger , donc...

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Purée d'amandes maison, tellement meilleure !

Ajouté le 03-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Les amandes et la purée d'amandes, une des bases de ma cuisine , je m'en rends compte. La purée d'amandes entre dans de multiples préparations : ce peut être dans diverses sauces, chaudes ou froides, dans des pâtisseries, des gratins salés ou sucrés, des crèmes, du...

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Mes crêpes d'amandes sans lait vg, pour des crêpes incomparables !

Ajouté le 02-02-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Aujourd'hui 2 février Chandeleur, donc des crêpes  ! Bon en fait chez nous, c'est loin d'être automatique ; je crois même que c'est la première fois que je respecte la date …. euh, oui, je suis un peu allergique aux dates butoir ! Festa candelaris , la fête des chandelles,...

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Lait d'amandes à l'extracteur de jus Jazz Max, absolument incomparable !

Ajouté le 29-01-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Une petite mise à jour s'impose aujourd'hui : j'ai pour la première fois, il y a quelques jours, fait du lait d'amandes , non pas avec le Soyquick, comme ici , l'appareil conçu pour faire les laits, mais avec mon nouvel extracteur de jus, le Jazz Max . La saveur en est...

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Chips de chou au déshydrateur : même que les miennes sont meilleures que celles de Gwineth Paltrow !

Ajouté le 27-01-2015, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Parce que le chou est à la mode (non, ce n'est pas une chanson!), parce que le déshydrateur permet une «Â cuisine » toute crue, qui préserve toutes les vitamines et minéraux, voici aujourd'hui mes chips de feuilles de chou à la moutarde, au déshydrateur,...

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