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Classé dans : Vie Quotidienne

Partage de recettes de cuisine bio végétariennes, créatives et gastronomiques, et anecdotes liées aux voyages.

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Derniers articles publiés sur le blog

Tout sur la stevia rebaudiana

Ajouté il y a 1 jour, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

 Stevia rebaudiana ( Wikipédia)   Cet édulcorant est devenu très à la mode depuis quelques années, depuis que de grands groupes industriels s'en sont emparés ; mais ce sera le sujet d'un prochain article, aujourd'hui je vais vous parler de la vraie plante ! La suite sur...

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Huile d'olive à la vanille, indispensable en salé comme en sucré

Ajouté le 25-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Si vous testez l' huile d'olive à la vanille , croyez-moi, vous ne pourrez plus vous en passer ! Elle fait merveille en salé comme en sucré  : dans les gâteaux au yaourt, différents cakes ; ou bien dans une salade de tomates, avec des asperges, des lentilles juste un...

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Compote glace : toute onctueuse, toute crue, végétalienne !

Ajouté le 24-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Oui, il fait super beau et chaud chez nous, pas de chauffage depuis une semaine, les enfants se promènent en t shirts, et tout ceci me va très bien ! Alors que prend-on en dessert ? Une compote-glace  ! Dénomination maison, pour création maison ;-) La suite sur Cook and...

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Clafoutis de carottes au curry et poudre de noisettes (sans gluten, sans céréales) :

Ajouté le 23-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

  Un clafoutis de carottes à la fois délicieux, très sain, extrêmement rapide à réaliser, et multifonctions  ! Il est très léger, car il ne comporte aucune céréale, et la seule matière grasse utilisée est de la crème végétale ,...

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Cake aux bananes, tofu soyeux et noix ... pour retomber en enfance !

Ajouté le 22-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Un cake aux bananes tout simple à réaliser, mais très gourmand grâce aux bananes, aux noix, mais pas du tout bourratif grâce à la proportion de tofu soyeux  ; fromage blanc dans la recette originale, mais cela est tout aussi bon avec du tofu soyeux,...

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Pain tatin sans gluten semoule et farine de riz, aux trois graines ... pour craquer de gourmandise !

Ajouté le 21-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

  Un pain sans gluten , qui plus est qui l'on réalise en un clin d'œil , et qui va conquérir tout le monde, mangeurs de gluten ou non ;-) Pour le restaurant du Dôme de Montmiral , si j'en réalise pour une personne m'ayant demandé spécifiquement de manger sans gluten, je sais qu'il...

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Terrines végétaliennes riz complet carottes, toutes noisettées (sans gluten)

Ajouté le 18-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

  Une petite terrine végétale  à vous proposer aujourd'hui ! J'aime beaucoup les terrines végétaliennes, parfaites en mise en bouche en version mini (c'était une des mises en bouche de ce week-end au Dôme de Montmiral ) , ou en goûter pour les enfants, pour les...

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Sablés végétaliens à la purée d'amandes et à la fève tonka

Ajouté le 17-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

  Ces sablés à la purée d'amandes sont un grand classique chez moi  : ils sont vraiment sains , puisque végétaliens, absolument délicieux, tout parfumés d'amandes et de fève tonka, tout moelleux … et super rapides à faire ! En plus, ils sont très...

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Mijotée de pommes de terre aux champignons, miso et tamari

Ajouté le 15-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

J'adooore les plats en sauce ! Evidemment, ils ont fort mauvaise presse car, si on pense cuisine traditionnelle française, chaque sauce est une catastrophe diététique ; solution des rabat-joie : il faut les déguster à dose homéopathique. Ben non ! Il suffit de...

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Gâteau végétalien aux framboises et pépites de chocolat ... un régal de gourmandise !

Ajouté le 14-11-2014, via Valérie cuisine et voyage, dans Vie Quotidienne

Un gâteau végétalien extrêmement gourmand, avec une garniture de framboises, des pépites de chocolat, quelques touches de pâte répartie dessus … pour un résultat absolument savoureux, à la fois moelleux, juteux, fondant, craquant … Parfait pour bluffer tous ceux...

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