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Classé dans : Vie Quotidienne

Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions.

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Derniers articles publiés sur le blog

Le vin de paille, un vin du Jura doux et voluptueux

Ajouté le 24-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Décidément, ces jurassiens ne font rien comme tout le monde et c'est tant mieux 🙂 Après avoir découvert le vin jaune, j'ai fait la connaissance du vin de paille. C'est un vin liquoreux, naturellement doux, parfois un peu acidulé. Pour voir le jour, il suit un cahier des charges...

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Taboulé de chou-fleur aux agrumes

Ajouté le 23-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Ce n'est pas souvent que je déjeune seule. Mon mari rentre souvent à midi (son travail n'est qu'à 10 mn à pieds de la maison) ou quand il n'est pas là, je déjeune dehors avec des copines. Mais là, j'ai profité de cette pause pour me faire une grosse salade : pamplemousse, clémentine,...

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La Pâtisserie de famille d'Haitza et son Paris Pyla

Ajouté le 22-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Hier je me suis rendue au Café Ha(a)itza au Pyla pour une grande fête autour d'Eric Ospital. Au menu forcément du cochon sous toutes ses formes mais en dessert nous avons pu nous régaler avec les merveilleux gâteaux de la Pâtisserie de Famille, située dans l'hôtel.  Bravo à l'équipe...

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Frites de patates douces au four

Ajouté le 20-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

J'adore faire des légumes au four. Cela fonctionne aussi bien avec les légumes d'été (légumes confits au four) qu'avec des légumes d'hiver (courge butternut façon country potatoes, légumes d'automnes rôtis au four) sans oublier tout ce qui est pommes de terre : country potatoes rôties au...

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Comment cuire les épinards

Ajouté le 18-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Vous avez acheté des épinards et vous ne savez pas comment les cuire, pas de panique, c'est super facile et je vous dis tout. Vous allez vous régaler, les épinards frais, c'est vraiment délicieux. Ils sont disponibles quasiment toute l'année excepté l'été. C'est en début de printemps, en...

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Poisson au caramel (Vietnam)

Ajouté le 16-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je vous ramène au Vietnam où je me suis rendue il y a quelques semaines. En quittant Hoi Han, nous sommes allés aux jardins potagers Tra Que, situés sur la commune de Cam Ha. C'est un petit paradis écologique réputé depuis longtemps pour ses légumes cultivés sur un sol très fertile,...

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A la découverte du vin jaune

Ajouté le 15-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Si vous vous rendez dans le Jura comme moi cette semaine, si vous êtes curieux en matière de vins, vous avez certainement entendu parler du vin jaune. Mais savez-vous ce que c'est exactement ? Le vin jaune est un vin extraordinaire de par son cépage et sa méthode de vinification. Quand vous le...

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Joues de porc au Porto et chorizo

Ajouté le 14-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je ne pensais pas que mes recettes avec de la joue de porc auraient autant de succès 🙂 Vous êtes des connaisseurs et vous savez combien c'est bon, tendre et moelleux. Nous avions tellement apprécié les joues de porc à la bière, au miel et à la moutarde que j'en ai rachetées....

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Salade de radis à l'asiatique

Ajouté le 11-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

L'autre jour au marché, je vous l'ai dit en Instastory, j'ai acheté des radis colorés à mon marchand d'herbes. Il est top, il fait toujours goûter les trucs auxquels on s'intéresse. Leur petit nom, Green meat et Blue meat. Le Blue (mauve en fait) est très doux, très frais alors que le vert...

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A la découverte de la cuisine Vietnamienne

Ajouté le 10-03-2019, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Le Vietnam est un pays très long.  Mais quand je dis très long, c'est même très très long : 1650 km séparent les 2 extrémités. En raison des différences de latitude et du relief varié, le climat diffère considérablement selon les régions. Et forcément la cuisine aussi puisque les...

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