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Classé dans : Vie Quotidienne

Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions.

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Derniers articles publiés sur le blog

Le bouillon en cuisine

Ajouté il y a 1 jour, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Mon titre aurait pu s'intituler : le bouillon c'est la vie !  Oui, parce que le bouillon en cuisine, c'est le petit truc en plus qui change tout. Mais vraiment tout. Si on y réfléchit, le bouillon fait partie de toutes les cuisines. On en trouve depuis toujours et partout dans le monde. Au...

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Endives braisées au miel

Ajouté le 17-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Pour ceux qui craignent un peu l'amertume des endives, cette recette vous régalera grâce à la présence d'un petit peu de miel. Attention au choix de votre miel, soyez un consommateur averti. N'achetez pas un miel bas de gamme vous risqueriez de consommer du miel chinois dont la composition est...

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Šaltibarščiai : La soupe rose

Ajouté le 16-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

La Šaltibarščiai aussi appelé soupe rose est une soupe Lituannienne froide de betteraves. C'est elle qui lui donne cette incroyable couleur. Elle est très fraîche. Il faut la réaliser avec du kefir (clic si vous ne connaissez pas => On en trouve dans les magasins bio), ou à défaut du...

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Trakai, Lituanie

Ajouté le 16-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Trakai, la ville des lacs, est située à une trentaine de kilomètres de Vilnius en Lituanie. Pour y arriver, vous traversez la forêt, le pays est très vert. La ville est intéressante pour plusieurs raisons : La première, c'est ce très beau château, la résidence historique des Ducs de...

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Les mots à l'affiche : Des mots pour ma cuisine

Ajouté le 15-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je ne me retourne pas souvent sur le passé (on ne peut le changer et je préfère regarder devant), mais quand même. Parfois comme aujourd'hui, je me dis wow, quand même Anne, si tu n'avais pas créé ce blog un beau jour de 2005, tu n'aurais pas vécu toutes ces choses incroyables. Et surtout,...

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L'étiquetage nutritionnel Nutri-Score

Ajouté le 14-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Il y a quelques semaines, je vous ai parlé du Nutri-Score (clic pour lire l'article), ce score qui évalue l'intérêt nutritionnel d'un produit, conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé. C'est facile, il va de A (très bon) à E (mauvais). Est-ce que vous l'avez déjà vu sur...

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Crème aigre maison

Ajouté le 12-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

La crème aigre, crème sure (sour cream en anglais) est une crème fermentée. On l'utilise comme condiment par exemple mélangée avec de la ciboulette pour accompagner des pommes de terre au four, pour tremper des légumes, pour tartiner sur des blinis avant d'y mettre du saumon fumé etc. Elle...

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A la découverte du saké japonais

Ajouté le 11-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Je vous avais déjà expliqué que le saké japonais, n'était pas cet horrible alcool fort servi dans des verres minuscules décorés d'une femme nue à l'intérieur et servi dans des restaurants chinois. Non, le saké japonais ressemble bien davantage à du vin. Alors que j'étais au Japon il y a...

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Le boeuf mijoté du dimanche soir

Ajouté le 11-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Le dimanche soir, comme certains d'entre vous, j'ai tendance à avoir un coup de blues. Pourtant c'est complètement idiot parce que je n'ai pas de weekend off (je travaille tout le temps), et en plus j'adore mon job. Mais c'est comme cela. C'est encore pire à la fin d'automne début d'hiver. Je...

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Houmous épicé

Ajouté le 10-11-2018, via Papilles et Pupilles, dans Vie Quotidienne

Cette recette de houmous épicé à l'harissa à la sauce TABASCO® Rouge est une réalisation de Einat Admony, une chef talentueuse d'origine israélienne, basée à New York. Elle nous donne ici la recette de l'harissa maison mais vous pouvez bien entendu l'acheter déjà prête. Cette...

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